健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 苦瓜半个相克食物 | 胡萝卜半个相克食物 |
| 葱花少许 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 盐少许 | 胡椒粉少许 |
苦瓜胡萝卜煎蛋的做法
1.苦瓜洗净对半切开去瓤切成小丁
2.胡萝卜切成小丁
3.备用
4.鸡蛋3个磕到碗中
5.鸡蛋打散放入盐、胡椒粉调味
6.放入切好的苦瓜、胡萝卜丁
7.最后放入葱花拌匀备用
8.热锅放入少许油烧热转小火倒入蛋液
9.盖上锅盖焖（蛋液比较厚盖上锅盖更易熟）
10.等表面蛋液基本凝结时
11.翻面煎另一面呈金黄色即可
12.取出改刀
