健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
食材用料
| 排骨半斤相克食物 | 芋頭半個 |
| 薑二片 | 蒜頭三瓣 |
| 乾蒽二個 | 八角三個 |
| 桂皮三小塊 | 生抽二茶匙 |
| 老抽一茶匙 | 鹽半茶匙 |
| 糖一茶匙半相克食物 | 粟粉二茶匙 |
| 油適量 | 雞粉半茶匙 |
| 蠔油一湯匙 | 冰糖一小塊相克食物 |
| 紹酒二茶匙 | |
排骨炆芋頭的做法
1.排骨切好洗淨~瀝乾水份~用生抽~老抽~鹽~糖~粟粉~油腌制十分鐘~芋頭去皮洗淨切塊
2.准備好配料~八角二個~桂皮三小塊~冰糖一小塊~乾蔥去衣切片~蒜頭去衣拍扁~薑去皮洗淨切片~
3.燒熱鍋放入油~爆香薑~蒜~乾蔥~接著放入腌制好的排骨翻炒~炒到排骨轉色~放入紹酒翻炒幾下
4.放入清水（四碗水）桂皮~八角~雞粉大火燒開~轉中小火炆45分鐘
5.放入芋頭~蠔油大火燒開~轉中小火炆十五分鐘
6.放入四分之一茶匙鹽調味~大火收乾汁~即可上碟
7.美味的排骨炆芋頭完成~上碟隨意加上裝飾
