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巧克力冰激凌的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 02:08:00  阅读:9774 来源:本站原创 作者:黄晓明

健康功效

牛奶:富含蛋白质
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物

食材用料

牛奶200ml相克食物 蛋黄2个
白糖80克相克食物可可粉10克
动物淡奶油150ml巧克力50克相克食物

巧克力冰激凌的做法

  • 1.准备食材

  • 2.将牛奶放奶锅中,小火加热到80度。

  • 3.蛋黄打入在一个容器中,加入60克白糖!

  • 4.将蛋黄和白糖用手动打蛋器打至蛋黄发白即可。再把加热后的牛奶,缓慢的倒入蛋黄中。边倒边搅拌,一直搅拌均匀

  • 5.把把巧克力豆加入到蛋黄牛奶液中。

  • 6.小火加热,边加热边用手动打蛋器搅拌至巧克力融化。

  • 7.巧克力融化后,关火,搅拌均匀。

  • 8.用起一个容器,把可可粉筛进去,加入一小部分步骤7的溶液,搅拌均匀

  • 9.再把步骤7和步骤8混合在一起,拌匀

  • 10.把步骤9的溶液过滤一遍

  • 11.过滤后,就很细腻了

  • 12.淡奶油加入20克白糖,有电动打蛋器打发至有纹理的状态。

  • 13.把步骤11和步骤12混合在一起,搅拌均匀,冰激凌糊做好啦

  • 14.做好是这个样子

  • 15.把容器的盖子盖好,放在冰箱冷冻凝固即可拿出食用,中间不需要再拿出来搅拌

  • 16.从冷冻室取出,用冰激凌勺挖出冰激凌装在容器里就可以吃啦。

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