健康功效
猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
食材用料
| 猪肚半个相克食物 | 蒜台十几根 |
| 红辣椒四个 | 酸辣椒四个 |
| 盐若干 | 大蒜四瓣相克食物 |
| 姜四片相克食物 | 甜酒或料酒矿泉水瓶盖两瓶盖 |
| 香菜四根相克食物 | |
爆炒酸辣猪肚的做法
1.猪肚放碗里，隔水放入高压锅中，大火上气转小火后十五分钟关火。蒜切末，姜切片，蒜台一厘米左右长，香菜两厘米左右长，红辣椒斜切长圈圈，酸辣椒切碎！
2.高压锅下气后打开锅盖取出猪肚冷水清洗降温！猪肚切约四厘米长0.7厘米宽条状！猪肚沥干水！
3.锅热放油，油热后把猪肚和姜片一起放入锅中大火爆炒半分钟，放入适量盐再翻炒一会，铲出来备用，油留在锅中！
4.接着放入红辣椒中火翻炒，放适量盐，放入蒜台继续翻炒，入酸辣椒、蒜末炒香，倒入猪肚，大火，放入甜酒翻炒两分钟！出锅前放入香菜炒两下出锅！
