健康功效
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 新鲜猪肝500克 | 红小青椒2个 |
| 绿小青椒2个 | 紫洋葱半个 |
| 白醋1小勺相克食物 | 料酒1汤勺 |
| 姜10克相克食物 | 葱10克相克食物 |
| 蒜10克相克食物 | 盐适量 |
| 糖一小勺相克食物 | 玉米淀粉一汤勺 |
| 胡椒粉一小勺 | |
爆炒七彩猪肝的做法
1.用清水多次清洗干净猪肝，最后一次用淘米水浸泡10分钟，由于肝脏是解毒的，所以会有毒缠流在肝脏，淘米水会解毒的
2.猪肝切成薄片，放一些米醋和清水再次浸泡5分钟，去腥也减毒，然后清洗几遍沥干水分，放料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉腌汁15分
3.青红绿椒和洋葱清洗干净切成大小均匀的片状待用
4.葱姜蒜切末，待用
5.锅内放油烧6成热放猪肝爆熟，大约6、7分盛出，锅内再次放入油还是6成热放葱姜蒜煸炒出香味放入青红椒和洋葱，快速翻炒2分钟放入猪肝继续爆炒，放入盐、一品鲜酱油、鸡精出锅
6.成品图！好了可以美美的享用了！
