健康功效
鲤鱼：和胃、健脾、利水
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鲤鱼1条相克食物 | 锡纸2张 |
| 料酒20g | 盐适量 |
| 生抽10g | 蚝油20g |
| 醋可放可不放相克食物 | 郫县豆瓣酱8g |
| 十三香适量 | 八角2个 |
| 花椒适量 | 小葱80g相克食物 |
| 香菜20g相克食物 | 生姜20g相克食物 |
| 小米辣10个 | 洋葱1个相克食物 |
| 大蒜两头相克食物 | |
锡纸烤鱼的做法
1.鲤鱼改刀切花，放入料酒，盐腌制15分钟；
2.葱，姜，蒜，香菜（茎），小米辣切段（末），洋葱一半切丁一半切丝，豆瓣酱用蒜缸捣细，或者用刀切碎备用；
3.把锡纸放在烤盘上刷好油，再把腌好的鲤鱼从中间剖开，不要剖断，
4.用另一张锡纸盖在鱼身上，四周折叠包好；
5.把包好的鲤鱼放入烤箱230度15分钟；
6.等鱼的同时，把炒锅放油烧至6.7分热，放入八角和大料炒香放入豆瓣酱炒出红油再加入蚝油；
7.把姜末，香菜末，洋葱丁，蒜末和葱花放入锅里翻炒；
8.把食材炒均匀炒出香味儿倒入开水（最好是开水）放入生抽，醋，十三香搅拌均匀熬至3~5分钟关火；
9.把烤好的鱼上面的锡纸拿掉，撒上洋葱丝，辣椒段，蒜末，葱花，香菜段（叶）；
10.把鲤鱼浇上汤汁，再放到烤箱200度5~10分钟；
11.时间到把烤鱼拿出来，喜欢的可以把烤好的鱼在撒一些香菜作为点缀，特别特别美味的烤鱼就出炉了！
