健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 鱼350g | 葱20g相克食物 |
| 蒜2掰相克食物 | 姜5g相克食物 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 剁椒适量 |
| 味极鲜酱油适量 | 淀粉适量 |
| 料酒适量 | |
红烧小海鱼的做法
1.准备好食材：鱼，葱，姜，蒜。
2.鱼洗净后，正反面均匀的划上几刀，方便入味，少量的盐，味极鲜酱油涂抹全身，倒入料酒去腥，腌制20分钟。
3.拍上一薄薄的淀粉。
4.姜葱蒜切末，留一点葱绿切段。
5.锅置火上，放油烧至五六成热，将海鱼放入略炸，捞出控油备用。
6.锅中留底油，放入适量郫县豆瓣酱和剁椒，炒出红油，放姜、蒜、葱末，加一碗清水。
7.烹入1勺醋和白酒，倒入生抽，大火烧开后放鱼中火炖5分钟。
8.出锅前撒葱段即可。
9.营养丰富的红烧海鱼就完成啦。
