青椒炒腐竹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

青椒炒腐竹的做法

• 1.准备适量的腐竹。

• 2.将腐竹切好。

• 3.放入冷水浸泡5分钟，注意时间不能太长。

• 4.五分钟后倒掉水，沥干备用。

• 5.准备两个青椒。

• 6.将青椒切好备用。

• 7.将锅烧热，倒入香油，放入青椒翻炒，然后放入腐竹，继续翻炒。

• 8.放入准备好的蒜、姜和八角。

• 9.起锅后撒点葱花。