健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 排骨相克食物 | 笋干 |
| 姜相克食物 | 葱相克食物 |
| 盐 | 白糖相克食物 |
| 醋相克食物 | 料酒 |
| 老抽 | 生抽 |
笋干烧排骨的做法
1.准备材料，笋干提前浸泡。
2.排骨斩块，用盐，料酒和姜片腌制5小时。
3.把笋干洗净，放锅里微微炒干水。
4.热锅下油，倒入白糖熬化。
5.熬白糖的过程把姜片拣出，并切好葱段。
6.倒入排骨翻炒。
7.排骨挂上糖后下葱姜，并倒入一瓶盖醋。
8.倒入2勺生抽和一勺老抽，翻炒均匀。
9.电压锅铺好笋干，倒入排骨，加适量水，15分钟。
10.开盖后加盐调味，撒葱花即可。
