健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 冻虾仁250克 | 鸡蛋4个相克食物 |
| 香油适量 | 白酒少许 |
| 料酒适量 | 葱花适量 |
| 水淀粉适量 | 胡椒粉适量 |
| 盐适量 | |
虾仁滑蛋的做法
1.从冰箱取出虾仁解冻。
2.将虾仁挑去虾线洗净，加适量盐，滴少许白酒抓匀，腌制十分钟。
3.锅中水烧开，加入适量料酒，将虾焯水捞出沥干。
4.鸡蛋磕入碗中，加入适量水淀粉搅匀。
5.虾仁放凉后加入蛋液中，再加盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。
6.热锅凉油，油温七成热时倒入蛋液，滑炒至蛋液凝固即可关火。
7.出锅前淋入少许香油拌匀，盛入盘中。
