健康功效
猪腰:补肾、益气、扩张血管
食材用料
猪腰2副相克食物 | 黑麻油适量 |
老姜8片 | 米酒大约230ml相克食物 |
盐适量 | 鸡精适量 |
台式麻油腰花的做法
1.猪腰买的时候叫老板帮切干净里面的白筋,(刀工好自己来也可)回来放流动水泡30分钟左右
2.十字刀划花刀,大小均匀切块
3.姜片切好备用
4.锅里烧开水,猪腰花下锅烫一下去除异味,微卷起捞出冲冷水,沥干水备用
5.干净锅下黑麻油,我放了半汤勺。
6.小火放入姜片煎至两面似焦黄微卷。
7.放入腰花大火翻炒2分钟出血水 把腰花捞出碗里备用
8.倒入米酒大火烧滚,烧开的米酒慢慢散发就不那么浓烈了。
9.倒入炒过的腰花加入适量盐、鸡精调味,酒再烧开猪腰熟就可以出锅啦。(煮太久腰花会老哦)
10.成品献上,我放了几颗枸杞点缀一下,也可以多放些枸杞
11.开吃吧,补补!