健康功效
基围虾：护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 基围虾半斤 | 葱二棵相克食物 |
| 姜一小块相克食物 | 料酒一勺 |
| 酱油二勺 | 醋三勺相克食物 |
| 白糖四勺相克食物 | 清水五勺 |
| 淀粉适量 | |
糖醋开背虾的做法
1.准备食材。
2.虾用剪刀剪去枪，须和脚，并在背上剪一刀。
3.用牙签挑去虾肠。
4.然后放清水里清洗干净。
5.洗好后用厨房纸控干水份。
6.取一只碗，放一勺料酒，二勺酱油，三勺醋，四勺白糖，五勺清水和适量淀粉，勾兑成糖醋汁。
7.葱切未，姜切片。
8.锅中油烧热。
9.放入生姜片和葱未煸香。
10.倒入基尾虾煸炒。
11.炒至大虾变成红色。
12.然后倒入糖醋汁。
13.继续翻炒均匀，使虾入味。
14.最后大火收汁，即可。
15.盛在盘中，薄荷叶点缀一下，一道美味的糖醋开背虾就做好了。
