健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 饺子粉适量 | 胡萝卜300克相克食物 |
| 鸡蛋两枚相克食物 | 香菇三朵相克食物 |
| 香葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 油适量 | 料酒适量 |
| 蚝油一汤匙 | 花椒粉适量 |
| 盐适量 | |
胡萝卜素馅饺子的做法
1.饺子粉加清水和成大的棉絮状
2.揉成面团盖保鲜膜放一边饧（期间揉面两次）
3.准备馅料
4.鸡蛋打入碗里，加几滴料酒，锅里油烧热，下入蛋液
5.蛋液凝固就关火
6.用铲子将鸡蛋尽量弄成小粒，放一边晾凉
7.胡萝卜用擦子擦成丝
8.再剁碎
9.将胡萝卜、剁碎的香菇、香葱和姜末放入盆中，放油拌匀
10.再加入蚝油、花椒粉、盐调匀
11.面团放面案上揉光滑
12.取部分面团，切成大小一致的剂子
13.擀好皮，将馅料放入
14.将周边捏紧
15.放两手食指上，两手一起用劲往里窝，饺子包好了
16.依次摆放
17.锅里水烧开，将饺子下入，盖盖煮馅（两分钟），开盖煮皮（两分钟）
18.开吃！
19.成品图
