健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鸡胗半斤相克食物 | 泡椒一袋（100克） |
| 青红辣椒各两个 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 白糖少许相克食物 |
| 生姜3片相克食物 | 大蒜3瓣相克食物 |
| 油适量 | 味精适量相克食物 |
| 盐适量 | 淀粉适量 |
| 大芹菜一根 | |
爆炒鸡胗的做法
1.如图准备好材料，鸡胗用清水洗净泡一泡；
2.鸡胗切薄片，放入料酒淀粉腌制10分钟；
3.如图切好；
4.油烧热放入鸡胗划散就盛出备用，锅内留油；
5.锅内余油烧热放入姜，蒜，花椒爆香；
6.再放入辣椒，泡椒，芹菜翻炒一会儿；
7.再放入鸡胗翻炒；
8.再放入生抽，白糖，盐，味精翻炒一会儿就可以了；
9.盛出开吃，入味，辣爽。
