食材用料
| 卤好的猪耳朵1个 | 韭菜花300g |
| 红辣椒2个 | 干辣椒1把相克食物 |
| 蒜3个相克食物 | 葱2根相克食物 |
| 油若干 | 盐若干 |
| 鸡精若干 | 生抽若干 |
韭菜花爆炒猪耳朵的做法
1.红辣椒切成细细的长条状
2.韭菜花切成跟红辣椒差不多的长度，葱切成葱花，蒜切成蒜瓣
3.从菜市场购买已经卤好的猪耳朵，切成大小适中的块状
4.开小火热锅，先下韭菜花（要自带一些水分），再下红辣椒，不放油，放一点点盐（千万别放多了）翻炒至七成熟
5.乘盘，洗锅
6.放油、干辣椒、蒜瓣，中火煸炒，放入猪耳朵和韭菜花辣椒炒至9成熟，放入盐、鸡精、葱以及生抽，开大火炝锅
7.炒好了～
