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酸菜白肉火锅的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 16:42:54  阅读:1823 来源:本站原创 作者:杨幂

健康功效

粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁
豆腐皮:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

酸菜半颗 带皮五花肉200g
血肠400g粉丝适量相克食物
包心鱼丸适量 豆腐包适量
豆腐皮适量相克食物 芝麻酱适量
花生酱适量酱油适量
适量相克食物香菜适量相克食物
豆腐乳汁适量20g相克食物
10g相克食物适量
清水适量花生油25ml

酸菜白肉火锅的做法

  • 1.带皮五花肉洗净放入锅中加适量清水。

  • 2.加入葱段和姜片大火烧开转小火煮20分钟。

  • 3.取出猪肉放凉后切薄片。

  • 4.酸菜将菜帮的部分中间片上一刀。

  • 5.切成细丝。

  • 6.血肠切厚片。

  • 7.热锅下油,放入葱姜炝锅。

  • 8.放入酸菜丝。

  • 9.翻炒出香味。

  • 10.转入砂锅中,倒入刚才煮肉的汤。

  • 11.放入两颗八角。

  • 12.盖盖小火煲20分钟。

  • 13.开盖,撒适量的盐,在酸菜上面码上肉片。14,15,

  • 14.再在肉片周围码上血肠。

  • 15.盖盖小火再煲10分钟,就可把砂锅放在酒精炉上。

  • 16.豆腐包摆盘。

  • 17.鱼丸摆盘。

  • 18.粉丝摆盘。

  • 19.豆腐皮切条摆盘。

  • 20.在碗中加入芝麻酱和花生酱,加适量清水懈开,再加酱油和腐乳汁拌匀。

  • 21.小碗中加适量蘸料放少许葱末和香菜末。

  • 22.涮的时候先吃白肉,再吃血肠,最后再来口酸菜开胃,然后再涮其他的涮料。

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