健康功效
牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 面团材料：高粉250克 | 牛奶80毫升相克食物 |
| 糖粉30克 | 酵母3克 |
| 盐3克 | 黄油30克 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 馅料材料：肉桂粉5克 |
| 糖粉20克 | 蔓越莓50克 |
肉桂蔓越莓面包卷的做法
1.面团材料和馅料材料称重备用。
2.面团材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶。 盐和糖要对角放置。
3.再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。
4.设置一个“和面”程序后，放入切块的黄油。
5.继续设置2个“和面”程序，揉至扩展阶段，选择“发面”程序59分钟发酵至2倍大。按面团不马上回缩就是发面的程度到位了。
6.面团排气后再次滚圆，松驰15分钟
7.蔓越莓干切碎，加入肉桂粉和糖粉拌匀备用。
8.把面团擀成椭圆形。
9.刷上一层蛋白液。
10.均匀地铺上馅料。
11.从下往上慢慢卷起，收口捏紧。
12.分成均等的六份。
13.放进模具内。我的8寸模具正在烤戚风蛋糕，就用了萨瓦林模具。
14.二次发酵30分钟左右，表面涂上全蛋液。
15.放入烤箱180度烤25分钟左右即可。
16.出炉晾凉即可享用。
