健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 鸡腿5个相克食物 | 土豆2个相克食物 |
| 葱半根相克食物 | 大蒜3瓣相克食物 |
| 姜2片相克食物 | 桂皮1片 |
| 香叶3片 | 草果1枚 |
| 白芷3片 | 丁香5个 |
| 八角两枚 | 花椒少许 |
| 干红辣椒5个 | 酱油适量 |
| 老抽适量 | 白糖适量相克食物 |
| 食用油适量 | 香菜适量相克食物 |
自制家庭版的大盘鸡的做法
1.做大盘鸡用到的干辅料 草果用刀拍碎 把葱切马蹄段 姜切片 大蒜瓣不切 土豆切滚刀块 把泡过水的鸡腿切块备用
2.锅里烧水 水热后把剁好块的鸡腿放热水里煮下（锅煮开后用勺子撇出沫） 煮8分钟
3.把煮好的鸡腿块沥干水 放入碗里备用（一定沥干水）
4.锅里放适量的油 油稍微热 放入适量的白糖 白糖炒出沫（如下图）
5.把鸡腿块倒入炒好的糖里 把切好的葱段 大蒜瓣 桂皮 香叶 丁香 八角……放入锅里翻炒
6.翻炒会把切好的土豆倒入锅里也翻炒下
7.翻炒后 到入酱油 老抽 然后放 盐 鸡粉
8.调味品全部加完后 锅里加入适量的热水（热水没过食材就可以了）锅开后转小火炖30分钟
9.然后倒入盆里备用
10.锅里加水 水开后煮面条
11.面条煮好后 就可以了
