健康功效
大葱：通阳、解毒、活血
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 牛肉馅500克 | 大葱1颗相克食物 |
| 洋葱半个相克食物 | 姜末20克 |
| 香油50克 | 盐3克 |
| 酱油15克 | 面粉300克 |
| 温水(看着添加)适量 | |
老北京门丁肉饼的做法
1.牛肉馅放入碗中，加入香油，姜末，葱碎，酱油，盐和洋葱碎拌匀备用，面粉用温水和软，盖上湿布饧制一小时备用
2.然后揉成条，揪出50克左右小面挤
3.用擀面杖擀成皮包入足量牛肉馅
4.收细封口
5.全部包完倒扣过来放在面板上，搓园四周整出像门丁形状
6.放入提前预热平铛，小火烙制
7.烙制两面微黄加10毫升水
8.盖上盖子利用水蒸汽，使内馅熟透(门丁比较厚用这个小巧门内馅易熟的快)
9.水气变无时打开锅盖在把两面烙上几分钟，使之两面上焦凸离火可以享用
10.装盘摆放
