健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 豆腐一块相克食物 | 猪肉馅200克 |
| 小葱4根相克食物 | 姜片4片 |
| 蒜4瓣相克食物 | 水淀粉适量 |
| 料酒适量 | 白糖少许相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | |
白味臊子豆腐的做法
1.备料：嫩豆腐一块。
2.豆腐置于温水中浸泡半小时，取出切成大小均匀的小块儿。
3.鲜肉馅，200克备用。
4.辅料：葱姜蒜，洗净备用 ，花椒适量。
5.姜蒜切成小丁，小葱切成葱花。
6.淀粉用凉水化开备用。
7.锅中放适量油，放入花椒炒香。
8.再放入姜蒜粒炒香，将姜蒜粒和花椒，捞出锅，以免影响菜的品质。
9.将猪肉馅放入锅中，滑炒成均匀的小颗粒（猪肉馅炒干一些更香，但不要炒糊），锅中温度最高时，放入料酒去腥，加入适量白糖提鲜。
10.肉馅炒香后，加入适量水烧开。将切成小块的豆腐放入锅中，加入适量盐，烧开后再煮六分钟直到豆腐入味。
11.此时加入适量鸡精，放入水淀粉，勾芡。盛盘撒上葱花即可。
12.一盘鲜美的白味臊子豆腐就出锅了。
