健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
芦笋：利水、清热、增强免疫力
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 牛里脊1块 | 胡萝卜1/3根相克食物 |
| 小土豆2个 | 芦笋2根相克食物 |
| 彩椒1/4个 | 黑胡椒碎1茶匙（5克） |
| 烤肉汁1汤匙（15ml） | 盐2茶匙（10克） |
| 橄榄油2汤匙（30ml） | |
黑椒牛排配什蔬的做法
1.去皮胡萝卜洗净切小块儿，小土豆带皮洗净后对半切开，芦笋去掉根部老皮，彩椒去蒂去籽后切成三角形备用。
2.锅中倒入清水大火煮开后，放入盐（3克左右），再放入土豆，胡萝卜煮至8成熟时，放入芦笋煮1分钟。煮好后捞出沥干水份。
3.牛里脊（切约2厘米厚）用清水冲净，用厨房纸擦干表面的水分，均匀的撒上黑胡椒，盐（约5克左右）腌制10分钟。此时用180度的温度预热烤箱。
4.平底不粘锅烧热，倒入橄榄油（15ml），待油温6成热时，放入腌好的牛排，改成中火将两面煎至变色后马上盛出。
5.烤盘内铺上一层锡纸（亮面朝下，乌面朝上），把牛排放入烤盘中，再放入烤箱中层烤10分钟。
6.这时的牛肉大概是八，九分熟。如果你喜欢更嫩的，减少烤制的时间。
7.趁着烤牛排的时间，把锅洗净擦干烧热，倒入橄榄油（15ml），大火加热，待油温5成热时，放入蔬菜，改成中小火煎1分钟。临出锅前，放入切好的彩椒，撒盐（2克左右）炒匀。蔬菜炒好后，将蔬菜和牛肉装盘。
8.再取一只锅，将烤肉汁倒入烧开后，马上关火，浇到牛排上即可。
