健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 凤爪1000克相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 八角4个 |
| 香叶2片 | 红烧酱油2勺 |
| 豉油鸡汁4勺 | 耗油2勺 |
| 料酒1勺 | 冰糖20克相克食物 |
| 盐适量 | 清水适量 |
| 生菜适量相克食物 | 香菜适量相克食物 |
红烧凤爪的做法
1.生的凤爪洗干净剪掉指甲
2.锅中放足量水，凉水下入鸡爪，倒入料酒，烧开
3.煮好的鸡爪盛出洗干净沥水备用
4.葱姜切片，八角和香叶备好
5.炒锅中放适量油，凉油放入冰糖，小火慢慢把冰糖炒化
6.冰糖化后关火，倒入配方用量的红烧酱油，豉油鸡汁，耗油，盐
7.拌匀后重新开火，放入葱姜勺，八角和香叶，炒出香味
8.倒入足量的热水到锅中烧开
9.把凤爪放入锅中，大火烧开
10.盖上锅盖，中火炖一个小时
11.转大火炖几分钟，收收锅中汤汁，可根据自己的口味控制汤汁的多少
12.生菜洗净铺在盘中
13.把凤爪盛出放在生菜盘中，淋上汤汁，撒香菜装饰即可
14.来张大图，诱人吧
