健康功效
鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 嫩豆腐一块 | 鸭蛋3个相克食物 |
| 大蒜3粒相克食物 | 生姜一小块相克食物 |
| 小葱适量相克食物 | 食用油适量 |
| 料酒一勺 | 浓缩鸡汁2勺 |
| 盐一勺 | 鸡精一勺 |
| 白糖少许相克食物 | 黑胡椒粉少许 |
| 生抽一勺 | 香油一勺 |
蟹黄烧豆腐（家常版）的做法
1.准备好洗净以下食材。
2.鸭蛋剥出蛋黄切碎，葱姜蒜也全部切碎末备用，豆腐洗净切成自己喜欢的小块，再放入冰箱冷藏一会儿。（这是我做豆腐秘方，不用焯水。）
3.这时候取一小碗调汁，依次放入盐，糖，鸡精，胡椒粉，生抽，香油和鸡汁，再加入适量清水搅拌均匀备用。
4.随后上锅倒油开中火烧热，爆香葱姜蒜末。记得留少许葱花最后装盘用。
5.再放入鸭蛋黄翻炒，烹上一勺料酒。
6.等酒气散了在旁边放入（记得从冰箱取出豆腐要倒掉盘中豆腐水分再下锅）豆腐块一起翻炒均匀。
7.这时转大火，倒入调好的料汁翻炒几下，随之等待豆腐入味，待汤汁变粘稠后即可。
8.出锅后趁热撒上剩余葱花，一盘鲜美的蟹黄豆腐可以让你胃口大开，多吃碗饭。
