健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 牛肋肉500克 | 黄油50克 |
| 胡萝卜仔4个 | 洋葱半个相克食物 |
| 大葱1棵相克食物 | 姜4片相克食物 |
| 蒜5瓣相克食物 | 红干椒两个 |
| 八角两个 | 花椒20粒 |
| 郫县豆瓣30克 | 家常白面适量 |
| 香菜少许相克食物 | 盐适量 |
| 生抽20ml | |
台湾红烧牛肉面的做法
1.牛肉选其它部位也可以。选牛肋肉是因为它煮熟后比较容易成形。买不到胡萝卜仔，放一个胡萝卜好了。
2.牛肉切稍大一些的长方块，其它材料适当改刀。
3.起火小火化开黄油。
4.放入洋葱、姜、蒜、大葱炒香。
5.加入郫县豆瓣炒出红油。
6.加入生抽炒匀。
7.加入牛肉块小火炒制10分钟。
8.花椒、八角装入料包。
9.加入足量的水，投入料包和红干椒。
10.大火烧开，煮20分钟捡去料包。
11.放入胡萝卜仔。
12.加盖转小火煮1小时，牛肉酥烂就可以了。然后加盐调好味口。
13.烧一大锅开水，加些盐。
14.下白面煮熟，捞入面碗。
15.盛出牛肉、胡萝卜仔摆在面上。浇入牛肉汤，撒上香菜即可。尝尝看和外面二、三十块一碗的台湾牛肉面味道是不是一样？！
