健康功效
荷兰豆：利水、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 海蛏300g | 荷兰豆50g相克食物 |
| 料酒1匙 | 盐1/2匙 |
| 姜3g相克食物 | 蒜2掰相克食物 |
| 小辣椒2个 | 生抽1匙 |
炒蛏子的做法
1.买回家，把外壳刷洗干净，放入清水中，一定要加盐，浸泡一会（加盐时可以尝一下水，要咸）
2.将荷兰豆去蒂浸泡洗净切半，姜切丝，蒜，小辣椒切碎备用。
3.锅置火上，水烧开，海蛏洗净放入锅里汆烫一下。
4.开壳立即捞出洗净沥干。
5.锅内加入少许油加热3成熟，放入姜丝、蒜爆炒，在倒入沥干的海蛏，放入荷兰豆和辣椒翻炒片刻，倒入少许生抽，用大火翻炒。
6.加盐和料酒调味，放入辣椒碎（因为不吃辣，只是点缀用）即可盛盘食用。
