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薄饼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-01 01:00:57  阅读:3907 来源:本站原创 作者:黄维德

健康功效

牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉 细黑麦面粉
牛奶相克食物 酵母
浅色糖浆
黄油相克食物
大茴香小茴香

薄饼的做法

  • 1.材料准备。

  • 2.工具准备:擀面杖2根:一根是光滑的,一根是带齿的。

  • 3.将大小茴香碾成粗末。

  • 4.捏碎鲜酵母在一个大盆里,加入糖。

  • 5.黄油加热熔化,加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐,拌匀。

  • 6.当温度放凉至37度时倒入酵母中,搅拌溶化酵母和糖。

  • 7.加入粉料,揉成一个光滑的面团,进行发酵。

  • 8.面团发酵成2倍大后分成20个小面团。

  • 9.先用光滑的擀面杖擀成薄面饼。

  • 10.再用带齿的擀面杖擀一遍。

  • 11.放入平底锅中小火煎至两面稍微变黄即可,每面大约2分钟。

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