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菠萝古老肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-02 00:24:52  阅读:4122 来源:本站原创 作者:李沁

健康功效

菠萝:止泻、消食积、利水
猪里脊肉:补肾、滋阴、益气
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

菠萝200克相克食物猪里脊肉200克相克食物
胡萝卜60克相克食物青椒50克相克食物
豆油适量4克
生抽1勺料酒1勺
白糖2勺相克食物2勺相克食物
番茄酱2勺相克食物水淀粉适量
面粉3小勺 清水100克
鸡蛋1个相克食物

菠萝古老肉的做法

  • 1.菠萝、胡萝卜去皮后和猪里脊肉、青椒分别洗净。

  • 2.将菠萝、胡萝卜、青椒、猪里脊切成大小相等的块状。

  • 3.猪里脊肉块加入盐、料酒、水淀粉搅匀后腌制20分钟。

  • 4.将腌制好的里脊肉块内打入一个鸡蛋。

  • 5.再加入3小勺面粉。

  • 6.搅拌均匀即可。

  • 7.锅中倒入豆油,加热至6成热。

  • 8.将挂好糊的里脊块一个一个的放入油锅中炸制。

  • 9.炸到里脊块颜色微黄。

  • 10.用漏勺捞出。

  • 11.油锅升温后,再将里脊块倒入复炸一次。

  • 12.炸至颜色金黄色即可捞出装盘。

  • 13.再将胡萝卜、青椒快放入油锅中烫半分钟。

  • 14.将胡萝卜块,青椒快也捞入刚才盛里脊肉块的盘中。

  • 15.取2勺白糖倒入碗中。

  • 16.再倒入2勺醋。

  • 17.最后倒入1勺生抽。

  • 18.加入100克清水搅匀,料汁就调好了。

  • 19.将锅内炸里脊块的豆油倒出去,锅内不用留油,直接放入番茄酱。

  • 20.调小火用勺子煸炒。

  • 21.倒入刚才调好的料汁,再加入水淀粉,并将炒锅调大火。

  • 22.用勺子炒匀汤汁并煮沸。

  • 23.倒入菠萝块快速翻炒半分钟。

  • 24.最后倒入炸好的里脊块、胡萝卜块、青椒块。

  • 25.快速炒匀即可。

  • 26.盛入盘中,即可享用。

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