健康功效
豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 豆腐皮相克食物 | 花生油 |
| 葱相克食物 | 小红辣椒 |
| 蒜相克食物 | 香油 |
| 味极鲜酱油 | 盐 |
| 糖相克食物 | 醋相克食物 |
香辣豆腐皮的做法
1.把2张豆腐皮平铺。
2.把豆腐皮从中间切开叠在一起，切成细丝。
3.在锅里煮水。
4.待水滚后把切好的豆腐皮放到锅里煮一下。
5.煮好的豆腐皮捞出放到事先备好的凉开水里过一下凉。
6.准备2颗小葱。
7.小葱斜刀切成细丝。
8.5-6个大蒜瓣，4-5个小红辣椒。
9.大蒜瓣捣成蒜泥，小红辣椒剪成细丝。
10.把葱丝、蒜泥放在过凉并沥干水分的豆腐皮上。
11.这时放入盐、糖、醋、味极鲜酱油、香油。
12.锅里倒入花生油。
13.把小红辣椒放入锅里，开小火等辣椒稍稍变色。
14.等油热了，均匀的倒在豆腐皮上呛一下。
15.搅拌好，装盘吧。
