健康功效
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 猪里脊肉250g相克食物 | 大白菜叶6片 |
| 豆瓣酱1汤匙相克食物 | 豆豉酱1汤匙 |
| 青蒜2棵 | 麻椒约60粒 |
| 辣椒粉20g | 盐2g |
| 淀粉1汤匙 | 料酒半汤匙 |
| 食用油适量 | |
水煮肉片的做法
1.青蒜切末，郫县豆瓣剁碎待用
肉切大薄片，用蛋清、淀粉、料酒、盐将肉抓匀2.白菜叶手撕大片，炒锅内倒油，放入麻椒中火炸出香味，捞出
放入白菜炒断生，铺在大碗内3.锅烧热，再倒入油，放入郫县豆瓣和豆豉酱，直到炒出红油
加入热水或高汤，大火烧开
将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮发白色时，关火，倒入铺好白菜的大碗中
将麻椒、蒜末、辣椒粉撒在肉片上
锅中烧热油，然后将热油均匀浇在肉片上即可
