健康功效
西红柿：暖肝、健胃、消食积
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 中等圆茄子一个 | 西红柿一个相克食物 |
| 猪肉馅100克 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 大料一朵 |
| 酱油 | 盐 |
| 料酒 | 鸡精 |
| 香油 | |
茄子打卤面的做法
1.茄子不去皮切成小丁，西红柿也切成丁。并准备好葱花和姜末。。
2.准备好肉馅，我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着，吃的时候拿出来一块。。
3.起锅做油，油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅。。
4.肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟。。
5.茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒，把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒。
6.加入水煮开后大火炖十分钟，茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡。出锅钱倒入适量的盐，关火后淋一点香油即可。。
