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我胖了三公斤，走遍东京的奶茶店，总算弄理解了珍珠奶茶在日本为啥火了。
本文来历“游戏研讨社”（ID：yysaag），腾讯创业经授权后转载。
作者 / H.J.Potter
关于珍珠奶茶在日本的炽热，你或许现已看过这些新闻了：
日本街头现已被奶茶完全占有，名古屋的鹿角巷新店乃至发明了6小时的排队记载；
在日本女学生盛行语大奖中，“奶茶”“喝奶茶”“抖音”别离列各部门榜首位；
日本黑道和在日华人纷繁开起奶茶店、女大学生一天喝27杯奶茶成为奶茶谈论家登上综艺节目、电视台节目组成天守在“奶茶冷巷”采访奶茶饮客，节目嘉宾只需求看一眼就知道珍珠是哪家的；
乃至，就连成人电影里“下药”的场景都遍及改成了往奶茶里下：
奶茶的影响力乃至扩展到了传统文明。在街头对日本未来年号的猜测中，“珍珠奶茶”这个词排到了第11位。女高中生们发明出的新动词“喝奶茶”（タピる）也成为了日本年度十大抢手词汇。为了留念这一壮丽的现象，日本人爽性在原宿开了全球首个珍珠奶茶主题乐土。
许多人会幻想日本人每天穿戴黑西装不苟言笑的上班，周末去打高尔夫球、吃寿司或许意大利菜。但事实上，我国氪金手游、抖音的搞笑小视频、排队喝奶茶……这些海外进口的“糖衣炮弹”，现已占有了许多日本一般老百姓的日子。
现在日本女学生中最盛行的三样东西
而奶茶，正是2019年日本人日子中最闪亮的那颗星。
为了了解珍珠奶茶在日本走红的奥妙，我社驻日记者实地看望了东京各大奶茶相关场所，（在胖了三公斤后）写出了这篇调研陈述：奶茶改变了日本。
提示：本文图片较多，请在流量满意的状况下阅览。
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珍珠奶茶侵略简史
要探求奶茶的盛行要素，不能忽视日本人自身就酷爱饮料这一点。
上世纪八十年代，日本的伊藤园公司首先推出了瓶装的绿茶和乌龙茶饮料，并逐步推行到全世界。大城市里随处可见的便当店和主动售货机也为人们供给了便当的购买途径。这种便当的喝法直接改变了日本人由传统茶道沿用而来的饮料习气。
尽管日本的自来水理论上能够直接喝，公司、校园里也大都备有饮水机，但在主动售货机和便当店选购饮料，依旧是一个上班族一天作业中最令人高兴的部分。关于一个一般职工来说，一天作业下来桌子上摆上四五个空瓶都不稀罕。乃至开会的时分，咱们都会摆一瓶饮料来装腔作势，表明自己具有满意的水分，能够长期作战。
另一点，日本人十分“喜新厌旧”，所以便当店每周都要上新品，研制人员也会开发各种“期间限制”的饮料，一种饮品一旦缺少人气就会面临下架的危机。并且日本人对饮料种类的喜爱也极端博爱，功用饮料、咖啡、茶饮料、碳酸饮料、乳饮料、保健饮料，琳琅满目，包罗万象。许多游客玩耍时都会被便当店的种类之多而震慑。
便当店简直每周都会推出新品饮料
除了瓶装饮料之外，日本人也很热衷于咖啡店和“喫茶”文明。
东京23区内，均匀每个车站都有三四家以上的咖啡馆，即便是素日也很难占到座位。这其间不只要星巴克这样的品牌连锁店，还有兼卖简餐的家庭饭馆、主打自家烘培咖啡豆的外卖咖啡店，以及社区里老头老太们依据自己爱好开的特征店肆。即便只点一小杯饮料，也能够悠闲地呆一下午。女仆咖啡，猫咖啡等二次元文明的咖啡店，也从秋叶原开端走向世界。
老爷爷面临家庭饭馆里的几十种饮料，看花了眼
东京简直每条大街都有老奶奶运营的复古咖啡店，甜品很有个人特征
因而，喜爱饮料，寻求新鲜的日本人，有满意多的动力去测验海外传来的珍珠奶茶。
珍珠奶茶能够在日本盛行，劳绩最大的应该是我国台湾区域的商家。作为珍珠奶茶的发祥地，台湾与日本的经济和文明交流一向很亲近，这为珍珠奶茶首先登陆日本这样的非华语区域发明了文明和经济基础。乃至台湾政客在会晤NHK记者时，也曾挑选珍珠奶茶作为会议饮品。
因而，台湾珍珠奶茶从很久曾经就开端测验进军日本。这条路途在开端充溢曲折：2013年台湾品牌Comebuy Japan就曾定下三年内涵日开100家店的方针，但由于日本人不习气边走边喝的夜市文明、街边没有扔奶茶杯的废物桶等原因，仅过了一年就不得不封闭一切门店。
事实上，就连大名鼎鼎的星巴克一开端进军日本商场也是黯然离场。后来才另起炉灶，对咖啡品牌进行本地化，终究成为日本人独爱的咖啡品牌（有1500家以上的店肆）。
有前车之鉴在，剩余几家进军日本的台湾奶茶品牌，扔掉了急于求成的主意，以遍及奶茶文明为首要任务，开端渐渐耕耘奶茶商场。2013年，珍珠奶茶的来源——春水堂首先登陆日本，榜首家店开在东京的时髦街区代官山，现在现已成为日本老百姓巡礼奶茶文明的圣地。紧接，着2015年，曾引发排队热潮的贡茶也打入日本商场。
珍珠奶茶的来源春水堂
大噶好，咱们是台北来的阿伯
到了2017年，CoCo都可、鹿角巷、Chatime等台湾商场的领头羊也占有了自在之丘，原宿，下北泽等最为时髦的街角。
这段时刻正好是Instagram，抖音等新式交际媒体开端在日本遍及的阶段。穿戴各式时髦服装排队的可爱女高中生们一边排队一边自拍发交际媒体，成为了一道亮丽的风景线，向全社会宣扬珍珠奶茶。电视和报纸也开端报导珍珠奶茶引发的排队热潮。由此，珍珠奶茶进入了一般老百姓的视野，这段时期能够算是珍珠奶茶在日本的春秋年代。
抖音和珍珠奶茶可谓是相得益彰
跟着交际媒体的火上加油，2016年到2018年，贡茶在日本的营业额增长了十倍之多。奶茶在日本火起来，能够说是占有了天时地利，喜爱饮料、酷爱尝鲜的日本人底子无法抵挡奶茶的引诱。
到了2019年，东京随意一个偏远的街角都会有几家奶茶店。不但是台湾品牌的连锁店会榜首时刻登陆日本，来自我国大陆、韩国、欧美乃至日本本乡的奶茶品牌也占有了适当的比例。就连一些连锁的汉堡店、甜甜圈店、咖啡店、和式点心店都在纷繁推出自己的奶茶品牌。
龟户同一个商场里，奶茶店车水马龙，咖啡店的店员们却悠闲地聊起了天
人人都想趁着这股热潮捞一笔，一时刻群魔乱舞，珍珠奶茶也正式进入了战国年代。日本媒体称之为——珍珠奶茶的元年。
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奶茶元年盛景
在身为奶茶元年的2019年，日本这股奶茶热终究达到了什么程度呢？
其实前面那个名古屋鹿角巷首家店肆开业、排队动辄五六个小时的新闻只是个例，不过是刚开业时名古屋公民纷繁赶来尝鲜（趁便表达不必进京也能喝到时髦代表的激动）算了。从开店第二个月开端，这家店的排队时刻就降低到只是两小时罢了啦。
名古屋媒体向老百姓直播这个天大的喜讯：仅需排队六小时，不必进京也能喝到世界盛行的奶茶啦！
总的来说，店肆排队的状况因地而异。为选材，笔者一天转遍了东京市区一切的贡茶，发现各店之间排队状况距离很大。像是池袋店便是人满为患，在商场的八楼里，人们跳过扶梯，绕着柱子一圈又一圈排着，假如没有保安们的指引，乃至都找不到队尾在哪。但只隔两站的高田马场店就没什么人排队了，入店奶茶立等可取。
有许多笔者相同的大叔都曾兴冲冲排进部队，成果发现竟然不是吃二郎拉面的！
周末的排队状况会比作业日严峻许多，比方周杰伦亲身曩昔撑场的machi machi奶茶（便是《说好不哭》MV里那家），部队会在原宿的大楼中回旋扭转，然后一向延伸到安全通道的楼梯里。
不过另一方面，跟着奶茶店数量的激增，奶茶店之间的竞赛也益发剧烈。原宿的CoCo都可刚开业时会排很长的部队，现在由于周围开了许多特征新店肆，在顾客眼中位置有所下降，即便是在周末高峰期也不需求排队了。或许我国阅历过的奶茶店人气兴衰，日本也会阅历一次。
新开业的台湾甜商铺抢了街坊CoCo都可的风头
右边那队表情严峻的是排队上女厕所的，左面那些兴致勃勃玩自拍的才是周末排奶茶的部队
与排队时刻比较，奶茶的价格或许更令咱们困扰。笔者总结了一下CoCo都可、鹿角巷、贡茶、一芳四家连锁店在日本的价格，如图所示，咱们能够与国内的价格比照一下：
总的来说，奶茶绝不能算是一种廉价的饮品。廉价一点的样式大约在400日元（26公民币）左右，和日本一杯星巴克拿铁的价格适当。而稍微奢华一点的样式加上税都要上700日元（46公民币），比限制款星冰乐还要贵上不少。也比国内的同款奶茶贵许多。
日本人看似人均收入很高（上班族均匀年收入在400万日元，约合公民币25万），但其实收入要扣不少形形色色也不知道用得上用不上的税和稳妥，到手远没有幻想中那么多。加上一个男人的收入或许要养一咱们子，手头一般都不是很宽余。
对高中生来说，不打工的话一个月大约只要一万出面的零花钱，买一张游戏就所剩无几。喝一杯奶茶的钱能吃一顿快餐，或许在便当店买五六瓶咖啡和饮料，相对而言仍是很奢华的一件事。
不过女高中生饭量原本就不大，珍珠也能够撑胃，因而许多女孩子喝珍珠奶茶就权当吃饭了。而那些既吃饭又喝奶茶的，几个月后就会开端在“奶茶瘦身”标签下活跃发帖。
选材过程中，笔者胖了三公斤
关于奶茶的价格，日本黑帮也很有发言权。信任许多朋友都从《如龙》里了解过日本黑帮——在日本，黑帮是政府供认的合法组织，组员都像上班族相同繁忙，不会随意打扰民众，规划最大的山口组在万圣节还会向邻近儿童发糖表明友爱。而现在，黑帮成员也纷繁开起了奶茶店。
“没有比这更轻松的买卖了，”一名黑帮成员在承受日本媒体采访时指出，“不需求太多开业本钱，乃至也不需求专业技能，即便是在市中心，租一间十来平米的店肆，前期房租加上装饰费用200万日元（约合公民币13万）就满意。只需求雇一个打工仔就能够开工。”
开咖啡店需求咖啡师证书和亮堂宽阔的店面，而奶茶店什么都不要。开店门槛如此之低，加上许多黑帮原本便是持有沿街店面的，因而他和他的小伙伴们现在都开起了奶茶店。
“买差不多的茶叶，然后再配上差不多的牛奶，一杯珍珠奶茶的本钱差不多在30-40日元。咱们的店肆的卖点是免费追加珍珠，但由于从批发超市购买的珍珠其实比起奶茶要廉价许多，多放珍珠就能够少放奶茶，然后压低本钱，这样每一杯赚的更多。咱们一杯的价格是500日元起，赢利大约是曾经开小吃店时分的三倍。这可比犯罪活动赚的多多了，还不必冒风险，一定要趁着热潮褪去之前狠狠捞一笔啊！”
这位黑帮成员一个月的纯赢利挨近一百万日元（约合公民币6.5万），实在是有些惊人。
没有座位的奶茶店比较遍及
珍珠奶茶的大热，让奶茶杯的随意丢掉乃至成为了一个社会问题。现在在日本富贵大街的路旁边，随处可见许多喝剩被扔下变腐臭的珍珠奶茶，主动贩卖机的收回筒里也有许多违规被硬塞进去的奶茶空杯。
由于奥姆真理教曾在地铁进行毒气进犯的影响，日本政府撤除了东京都内大部分大街和车站的废物桶，乃至连富贵区域的便当店的厕所都不对外开放，以防有人干坏事。
因而咱们的日常废物一般都是装在包里，带回家处理。日本是废物分类准则很老练的国家，每天早晨居民们都要在规则时刻段丢掉不同的废物，想丢掉大型废物还要从便当店买收回券，然后在指定的日子等候业者上门收取，随意丢掉废物会遭到很严峻的处分。
咖啡店一般都有宽阔的店面，顾客能够悠闲地在店里喝完。但奶茶店的顾客大都是边走边喝，因而想回头到店里扔奶茶杯也不太实际。
假如有满意宽阔的店面，在店里喝完再扔当然是最好的挑选
选材的过程中，笔者从池袋买了一杯奶茶，拿着空杯一路坐电车到了新宿，但出了三次站都硬是没找到当地丢掉空杯。笔者原本想像日本年轻人相同把空杯神不知鬼不觉丢到公园长凳上，或是上厕所时分假装忘掉拿丢在洗手台上，或是爽性硬塞进主动贩卖机的收回箱里，但脑中飞扬起的五星红旗让笔者狠狠攥住茶杯，断绝了这个想法，直到将带着体温的奶茶杯安全送回家里的废物桶。
C96上的cosplay行为艺术“车站邻近乱丢的珍珠奶茶”
能在外面丢掉奶茶杯是一件让人感激涕零的事，很或许比排队买到网红奶茶的成就感还高。假如有人在街头有偿收回奶茶杯，一百日元一次，说不定现已发财了。
“技能宅”们也完全能够出个丢掉奶茶地图App，随时更新便当丢掉奶茶杯的地址情报，比方涉谷二丁意图商场查得就比较松——咱们赶快去扔，不要说是我说的。
主动贩卖机的收回箱是用来收回塑料饮料瓶的，而奶茶杯不属于可收回废物（好像应该算可燃废物？），即便是硬塞进去也是违法的
3
“奶茶从业者”们
珍珠奶茶的热潮，也催生出了一批的“奶茶从业者”，不只仅是开奶茶店的人，还有以评测奶茶为业的网红、奶茶谈论家……
现在日本孩子最神往的作业之一便是Youtuber（网红主播），Youtuber在女子小学生愿望中的作业里排第五（排榜首的是“老娘不想作业”，第四的是桥本环奈）：
而许多网红，正是靠奶茶才“红”。比方日本奶茶博主tapioca_girls便是一位作业奶茶品味家，不只每天会在ins和抖音上上传奶茶相片和点评，还制造了圈内很受欢迎的奶茶地图。终究和奶茶店收费协作推行，成为了一位具有安稳收入的大V。
tapioca_girls制造的奶茶地图
网红中很盛行的不必手喝奶茶大应战
也有技能宅做了奶茶导航app，简称奶导：
日本人干事仔细，在评测奶茶的时分也展示了工匠精力，就像评测手机相同，评测时要分为实验组和对照组，连奶茶珍珠的直径都要用游标卡尺量一下，确保差错降到最低。谈论家们仿照可乐测验，将奶茶分为实验组和对照组，开端双盲实验：
奶茶谈论家们从事务用超市（批发商场）买到了成包的珍珠，开端一边计算本钱一边克己奶茶：
由于在日本开店的大多数都是台湾系的连锁奶茶，喜茶、奈雪の茶等大陆人气奶茶均未登陆日本，所以一些通晓中文、常有条件来我国大陆出差，趁便介绍日本喝不到的大陆系奶茶的博主分外有目共睹。
日本奶茶达人是这么介绍在我国喝喜茶的正确方法的：
先拍一张美美的图片（这十分重要）
传到ins等交际媒体上
先从上层稠密的芝士开端喝
然后再品味明澈的冰茶
终究混起来，纵情享受
这位博主喝爽了回东京后，还兴冲冲去了池袋一家叫“宣喜茶”的山寨喜茶店肆，大失人望。这家店也坑过不少在日喜茶爱好者。他在夸耀我国奶茶之旅之余，也在主张喜茶急忙进军日本，不要让山寨货危害名声。
通晓中文的作者敏锐地发现一点点的招牌上用的是繁体字，所以介绍起了简体字和繁体字的历史，并教了读者们“打包吗”“要冰吗”等几个十分有用的词汇：
发现奈雪の茶不是日本进口却在商标中用了平假名，日本博主还产生了一种文明输出的民族自豪感：
也有日本博主专门赶去长沙喝茶颜悦色，并慨叹“为什么这么好喝的茶只在湖南开店”——嗯，我国人也是这么想的呢。
喝遍北京喜茶的精中博主以为喜茶不畏惧失利开发新产品的姿势令人敬服，日本人干事太左顾右盼，脚步现已赶不上“我国速度”了：
其实喜茶现已开端针对日本商场进行揭露招聘，要求好像不算高：
还有“上海通”博主用实际行动验证遍及我国大街冷巷的“真假鹿角巷”，终究得出结论：除了杯上的图画不同外，滋味没简直啥差异，真货或许稍微清淡一点。并且假货扫码打满分还给返现金！
或许他并不了解，甭说假鹿角巷了，咱东京还引入了更假的鹿角戏：
日中友爱协会还举办了珍珠奶茶中文讲座：
在日华人天然也不会放过奶茶带来的时机。
我国饮食文明对日本影响一向很深。拉面，麻婆豆腐等菜单都是由我国传入，终究变成日本人的家常饮食。在日本开店的我国小吃连锁也有许多，比方常见的黄焖鸡米饭、沙县小吃、杨国福麻辣烫等。
130公民币一斤的杨国福麻辣烫，价格是国内的五倍，是不是感触到了本钱主义的漆黑
在池袋、西川口等我国人聚居地，还有许多没有日文菜单，只服务我国顾客的我国照料店，店东的孩子一般还会趴在店里写作业。一般来讲，这种店的滋味才是真实正宗的。许多酷爱我国饮食文明的日本人都以单独吃过这种店为傲。
富贵大街随处可见的我国特征美食，招牌上纷歧定有日文，并且支撑扫码付出
尽管由我国大陆来源的连锁奶茶店登陆日本的不多，仅有茶里茶里、答案等几家，但在日华人开的店可一点也不少。
锦系町社区里很有人气的店肆，我国老板娘还活跃遍及了“脏脏”这个中文词。趁便说一下，日语中并没有“猫头鹰”“奶茶”这几个汉字
这些店大都在房租廉价的居民区里，店东们大都想要像日本黑道们相同，借着这股热潮大赚一笔。有意思的是，许多店都会在招牌上宣称自己是“正宗台湾奶茶”（好像日本人以为发源地的奶茶更正宗？），但招牌上的简体字和各种扫码优惠活动却暴露了自己的身份。
池袋很受日本女孩子欢迎的奶茶店，尽管标明自己是正宗台湾奶茶，菜单上却没有繁体字，只要简体字
麻辣烫和珍珠奶茶一同吃是我国的传统（大约）
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日本本乡奶茶的“群魔乱舞”
发现开奶茶店能赚大钱后，日本简直一切商家，乃至个人都开端推出奶茶，一时刻群魔乱舞。有种谁不做奶茶，就会被年代扔掉的感觉。
在原宿后街遇到百分百的手制珍珠奶茶。这家店原本的主打是百分百的生乳冰激凌，自从开端运营奶茶今后，冰激凌就没人排队了。
星巴克推出了奶茶星冰乐，汉堡店不但推出了冬瓜奶茶，还顺带着推行了一下东坡肉汉堡。以咖啡豆为卖点的连锁咖啡店，也推出了浓缩咖啡珍珠奶茶：
就连秋叶原最受欢迎的一家成人漫画店，也被逼改成奶茶店了。这条昏暗的冷巷里曾有最及时的杂志和新刊，老板人很好，不管站着看多久都不会过来怒斥，却在本钱的洪流下无法自保，不免有些悲伤。
在那个只能站着看成人漫画的芳华年代里，咱们很赤贫，但咱们也很高兴。
此外，还有许多风趣的奶茶文明制品。比方闻名成人用品商TENGA推出了有着奶茶图画的新家伙：
鹿角巷与闻名化妆品品牌进行联动：
乃至是构思奶茶美甲和珍珠奶茶浴：
人人皆奶茶的年代，做出差异化就显得很重要。刚好日本人最拿手对国外引入的食物进行改进：天妇罗来自葡萄牙，拉面来自我国，牛肉饭由美国水手引入，但这些食物通过改进后都成为了日本的本地美食并输出到了海外。
关于珍珠奶茶，日本人相同做出了很有幻想力的改进照料。
分外受年轻人喜爱的珍珠蛋糕和三明治
漆黑照料：珍珠炊饭
尽管日本人自己也觉得玩得有些过火，但发现珍珠奶茶照料在我国的网络上引起了热议，就急忙沾沾自喜地宣布了新闻“日本的珍珠奶茶照料完全放飞自我在我国网络上成为大新闻”。
除了这些”漆黑照料“外，也有不少企图引领新一代珍珠奶茶饮品潮流的商家。
涉谷一家啤酒吧推出的珍珠奶茶啤酒，苦中带甜，是大人的滋味
闻名寿司店スシロー推出的发光珍珠奶茶，分外受女人喜爱
三轩茶屋一位我国小姐姐运营的珍珠奶茶自助店“TEA LAND”，珍珠就放在电饭锅里，能够和各式奶底自在调配
东京巢鸭的一家蕨饼（わらび餅）专卖店推出了自己特征的用蕨饼替代珍珠的奶茶，分外受本地老年人喜爱。咱们好像能够等待其再度进化一下，和台湾传统的手抓饼结合？
为了总结珍珠奶茶在日本获得的伟大成就，日本人爽性在原宿开了全球首个珍珠奶茶主题乐土，由于分外火爆进场还需求排队，不过现场给人的感觉……有点一言难尽。
这个主题乐土的进场费为1200日元，送足足能喝两大口的无名奶茶，有多达四家店肆参展，还能在教室那么大的场地里和气球做的奶茶模型合影（真超值！）
不过这与其说是珍珠奶茶乐土，不如说是黑气球主题乐土。咱们无视年纪的拘谨，高兴地在满是脚丫子味的池子里抱着黑气球滚来滚去（真开森！）
WiFi什么的天然是没有的。并且为了不让咱们玩太久影响反转率，店家特意没有在场内设置厕所（真是商业鬼才！）。
“谢谢珍珠”
在感觉到一般的奶茶层次现已不能满意金领阶层的需求之后，坐落银座的一家中药馆“救仁堂”爽性运营起了自己的中药保健奶茶。基本款奶茶一杯加消费税挨近1000日元。此外店家还供给了人参鹿茸貂皮等辅料，相同100日元，想加多少加多少，确保大补。
中药保健茶，一百八一杯，这茶怎么样，听我给你吹
就像寿司和拉面相同，许多食物被喜爱研讨细节的日本人通过改进后，卖回我国时往往会被以为是进口货而饱尝欢迎。比方中药奶茶，就完全能够打上“日本人长命的诀窍”旗帜，当中药保健茶，卖到一百八一杯嘛。
“脑洞大开”的日本人还能将奶茶玩出什么把戏，这些奶茶以及相关文明产品会不会逆输出到我国，会怎么再度进化，就需求持续调查了。
而我现在至少能承认一点：奶茶，的确改变了日本。
END
你在国外买过奶茶吗？
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