健康功效
西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 西红柿2个相克食物 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 色拉油适量 | 葱花适量 |
| 姜丝适量 | 蒜片适量 |
| 蚝油汁 | 蚝油适量 |
| 生抽适量 | 精盐适量 |
| 味精适量相克食物 | 胡椒粉适量 |
| 清水适量 | 白糖适量相克食物 |
西红柿炒鸡蛋的做法
1.准备食材，把西红柿清洗干净备用。
2.准备鸡蛋。
3.葱切葱花，姜去皮切丝，蒜拍碎切碎备用。
4.准备蚝油汁，拿一个小碗，倒入蚝油，生抽，味精，精盐，胡椒粉，白糖，清水调成汁备用。
5.预熟处理食材，把鸡蛋打散搅拌均匀。
6.拿个锅烧热，放入色拉油烧至五成热时，放入鸡蛋液。
7.用筷子搅拌鸡蛋碎。
8.盛出备用。
9.拿一个蒸锅加水，放一个支架，放入西红柿，把水烧开把西红柿蒸5分钟。
10.把西红柿剥皮切棱形块备用。
11.另外拿一个锅烧热加入少许色拉油，加入葱姜蒜爆香。
12.放入西红柿煸炒。
13.加入蚝油汁调味。
14.大火烧开煸炒出香味。
15.加入鸡蛋碎。
16.搅拌均匀，大火烧开收汁，菜汤浓稠时即可。
17.出锅装盘。
18.成品图。
