健康功效
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 三层肉300克 | 青蒜2棵 |
| 红椒一个 | 姜一小块相克食物 |
| 淀粉适量 | 水淀粉一小碗 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 生抽适量 |
| 醋适量相克食物 | 白糖适量相克食物 |
炒回锅肉的做法
1.准备好所有食材
2.三层肉切小片放置大碗里
3.加入半勺盐，半汤勺醋，少许生抽和适量淀粉用手抓腌一下
4.青蒜切段
5.红椒，姜各切片
6.锅里放宽油，待油温六七成热将腌好三层肉一片片放入油锅里炸制
7.炸至成金黄色即可捞出控油
8.锅里留底油开小火，下入姜片爆香
9.下入炸好的三层肉翻炒
10.下入青蒜和红椒，洒适量清水，调入少许盐，鸡精，醋，生抽和白糖迅速翻炒
11.最后倒入调好的水淀粉勾芡即可
12.出锅装盘
