健康功效
茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
西红柿：暖肝、健胃、消食积
食材用料
| 茄子4个相克食物 | 青椒5个相克食物 |
| 西红柿1个相克食物 | 大蒜头2瓣 |
| 香葱1根相克食物 | 香菜1根相克食物 |
| 盐2g | 白糖1g相克食物 |
| 香醋3g相克食物 | 生抽5g |
| 花椒油3滴 | 白芝麻2g |
烤茄子的做法
1.准备好需要的食材
2.将烤架放在燃气灶上，把准备好的食材放在烤架上，打开火。
3.烤的同时要随时翻翻以免烤焦，直到所以食材都烤好
4.等到烤好的茄子，辣椒还有西红柿都冷却后，就可以剥皮了，剥好的食材像图中这样。
5.先把茄子撕成条放在碗底，青椒剁碎放在撕好的茄子上，最后放上剁碎的西红柿。
6.加入盐，味精，白糖，花椒油，芝麻，生抽和醋拌匀，最后放入切好的葱花和香菜。
7.成品图
