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意式番茄肉酱面的做法和食材用料及健康功效

2017-09-19 03:38:58  阅读:6371 来源:本站原创 作者:汤镇业

健康功效

番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

瘦肉馅番茄酱相克食物
洋葱相克食物 蒜末
意大利综合香草
番茄相克食物

意式番茄肉酱面的做法

  • 1.将新鲜番茄切小丁,洋葱切小丁,大蒜切小丁放肉馅里面拌匀即可,番茄酱打开准备好,意大利综合香草粉一定要有(肉酱香味的关键东西),黄油可有可无(增加香味,没有可用一般色拉油代替)

  • 2.玉米油、黄油下锅(此油量为炒肉、洋葱所用),小火加热,千万不要大火哈,容易糊锅的。

  • 3.下肉末,炒熟后捞起。剩下的油继续炒洋葱。

  • 4.下洋葱,中小火,一直炒至洋葱失水变得比较透明为止,捞起来和肉末放一起。

  • 5.洋葱炒完后,估计没什么油了。洗锅后,放入一些色拉油炒番茄,油9成热后下番茄与番茄酱,马上加入足量的盐(大概两茶匙),2茶匙意大利综合香草,中小火炒至番茄烂融,注意须一直翻炒,以防糊锅。

  • 6.倒入之前捞起的肉末与洋葱,一直翻炒至水分基本收干,用一个单独的容器盛起来

  • 7.一般情况下用的是直身的意大利面,厨乐3号。

  • 8.烧1/3锅水,水沸腾后,放入一小勺盐,以防面条粘连、浑汤。大火下面条,直到面条全部软化后沉入锅底,此时转为小火,半掩锅盖,大概煮10分钟后关火,等面条在面水里再浸泡3分钟(此方法做出的面条柔软不烂,若喜欢吃硬点的,可以缩短煮面的时间以及去掉泡面的步骤)。将面条捞起后吹吹沥干水分,淋入少量色拉油(最好是玉米油,生油味比较小),拌匀即可

  • 9.将之前做好的番茄肉酱淋在拌好的面条上,美味可口的意式番茄肉酱面就大功告成了哇,还可以配上一杯美美的奶茶~~~绝对不比餐厅的差!!试试吧,在家也能享用的外国风情。

  • 10.酱香浓郁,有滋有味,酸咸开胃一定不要错过这么可爱的diy美食哟~~~

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