健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
菠菜：平肝、止血、润燥
食材用料
| 猪肝200克相克食物 | 菠菜500克相克食物 |
| 姜（切碎）3片 | 葱（切粒）1根 |
| 蒜头（切片和切碎各半）3瓣 | 白胡椒粉1克 |
| 料酒3克 | 生抽5克 |
| 盐少许 | 鸡精适量 |
| 玉米淀粉3克 | |
猪肝炒菠菜的做法
1.猪肝切薄片去血水
2.去血水的猪肝用玉米淀粉、白胡椒粉、料酒、生抽、姜末腌十五分钟
3.菠菜洗净切段待用
4.配料备好待用
5.起锅放油7成热下蒜片
6.爆香蒜片后加入腌制好的猪肝爆炒二分钟
7.捞出待用
8.原锅入油下蒜末爆香
9.爆香蒜末下菠菜大火爆炒
10.加入少许盐、鸡精后倒入猪肝继续爆炒二分钟撒葱花关火
11.装盘上桌
