健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 牛肉300g相克食物 | 胡萝卜一根相克食物 |
| 泡姜一个 | 泡椒两个 |
| 酱油6ml | 盐适量 |
| 郫县豆瓣少许 | 淀粉10g |
| 大葱（腌牛肉）半根 | 胡椒粉（腌牛肉）少许 |
| 花椒粉（腌牛肉）少许 | 油60ml左右 |
| 鸡精（味精）少许 | |
萝卜泡菜牛肉的做法
1.准备好食材
2.牛肉切丝，放入淀粉，和匀
3.放入大葱，胡椒粉，花椒粉和均匀，腌制15分钟以上，泡椒泡姜胡萝卜切丝
4.锅里烧油，油热了，放入一小勺豆瓣酱，放入牛肉翻炒，速度要快，要不然淀粉会粘锅（如果动作稍微慢一点儿，油热了，就把火调到中火）
5.牛肉翻炒均匀了就放入泡菜，胡萝卜，加入酱油，盐，味精翻炒均匀
6.起锅装盘
7.完成
8.切牛肉一定不能顺着这个纹理切，要把这个纹理切段，要不然牛肉炒出来很绵，嚼不动
