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炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子,制作动作更象炒菜,故称之为炒酸奶。
炒酸奶制作步骤
1.将机器开关打开。
2.将酸奶倒入制冷机中,加入配料,用铲子将酸奶铺成圆形。
3.等约1-2分钟,酸奶逐渐结冰成形。
4.按住机器解冻键,用铲子将结冰的酸奶与机器分离。
5.用铲子将冰酸奶切块,打散。
6.盛入容器,淋上辅料,待食。
7.将机器开关关上。
美味炒酸奶制作完成啦
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