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产品规格
6KG咖啡烘焙机(瓦斯型)
型号
BD-CR-W1006A
单次生产量
6Kg生咖啡豆
烘焙时间
12分钟-浅度烘焙/18分钟-深度烘焙
烘焙工作量
30Kg/小时-浅度烘焙/18Kg/小时-深度烘焙
烘焙方式
半热风 、半直火
加热方式
瓦斯
尺寸
长160cm x 宽150cm x 高235cm
重量
580Kg
电压
220/380
用电总量
1.5KW
颜色
黄色
机身风格
不锈钢
技术特点
半直火半热风式烘焙。
双层内锅,受热均匀。
双层保温外壳,热效利用率高。
大功率风机,急速冷却,锁住风味。
安全控制系统,超温保护。
无级调节风门,自由控制排气量。
调节轴承,能调节滚筒与门板间隙。
温度曲线输出软件应用。(选配)
产品特色
1、半直火半热风式烘焙机
采用热辐射与热风的配合,咖啡豆烘焙可均匀充分吸热,同时又能同步排烟及抽皮,使咖啡豆圆滑干净,口感丰富无杂味。
2、小型咖啡烘焙机采用特殊不锈钢做双层滚筒设计
双层滚筒利用滚筒外层吸热,经外层传至中空层的热空气,再由热空气传热至内层,杜绝热辐射直接到内层,避免熟豆外表面有黑点,使内滚筒的咖啡豆充分均匀受热膨胀。
3、双层保温外壳,热效利用率高
机体外壳内层采用特殊的保温材料,填充在内层作隔热保温作用,外层利用热空气向上流动的原理,带走外表面的不锈钢外壳板的热量,降低外壳板表面温度,使其不容易烫伤手,并充分达到保温隔热,节能,保证咖啡豆在连续烘焙过程中大大地节约了时间,并受热均匀,节约用电,节省燃气。
4、冷却专用大功率耐高温冷却风机
大功率风机可以迅速把在滚筒放出来的热咖啡豆搞拌快速冷却,这样能保证冷却前和冷却后的热咖啡豆色泽变化小,进一步提高品质。
5、器达到设定温度,自动恒温进行停止和启动,保护机械不容易出故障,熄火保护,若不启动排烟风机,就不能点火,在燃烧过程中排烟风机停顿,燃气阀就自动关闭。
6、调节轴承
能任意调节滚筒与门板的间隙。
7、排烟系统
考虑到环保排放烘焙是产生的烟及粉尘,咖啡店在订造小型烘焙机时可另安装脉冲消烟装置;大型烘焙机的消烟设备,可另外安装水膜消烟装置及静电消味装置,这样可以减小对大气环境的污染。
一、设计
使用三维机械设计软件绘图,保证烘焙机的每个零件准确配合。
掌握烘焙机械行业最顶尖的技术,在此基础上大胆创新,将最新的电气、材料、产品造型设计融入产品当中,打造出更好的咖啡烘焙机。
采用激光切割、CNC加工、数控车床等先进设备加工每个零件,使到烘焙机显露出精湛的制作工艺。
二、销售
公司十分注重与客户的友好合作,保证品质与服务,从而嬴得了客户的信赖与支持。
产品销往全国各地,并出口到香港、台湾、泰国、非洲、俄罗斯、澳大利亚、美国、德国、英国等多个国家和地区。
三、安装
购买小型烘焙机提供安装指导,客户自行安装。
购买6KG以上咖啡烘焙机,提供现场安装服务。
若购买多台烘焙机时,另有提供厂房规划,利用设计图帮您呈现所有空间配置。
四、培训
提供售前、售后使用培训服务,并可到本公司体验咖啡烘焙。
五、维护
购买一年内免费提供维护、保养、修理以及更换配件服务。
维修人员通过了专业的培训,能快速查找并解决问题。
提供全年无休的快速上门服务,拥有专业的检测设备,顶级的维修团队,配件和耗材齐全。
咖啡烘焙机的保养与清洁
对专业咖啡烘焙而言,管路阻塞总是让人头痛的问题。咖啡豆烘焙的同时会产生油烟,这个油烟并不只是废气,还夹杂著大量银皮皮屑、以及生豆夹带的土尘杂质,只要咖啡烘焙机持续在运转,这种充满杂质与皮屑的油烟就会不断地生产及排出,黏性甚高的油烟皮屑会逐渐附著在所接触的物体表面,并且增生、增厚,最后造成排气管路的阻塞。阻塞并不需要等到你的管路完全被堵塞住,只要累积到某种厚度,就足已大幅度地影响咖啡豆的烘焙品质以及杯中表现。阻塞有可能发生在任何一个环节,从风门、风扇叶片、集尘桶、静电机、到排烟路径的任何一处!往往你以为该清洁的地方全都注意到了,阻塞还是可能发生在你意想不到的地方。严重的阻塞将造成你的烘焙数据全数失灵,该有的味道出不来,不该有的味道却不请自来,使你的日常咖啡烘焙工作成为一场梦魘。
我们该如何察觉阻塞情形的发生?当你发现有以下一项、或者多项症状出现的时候,就是阻塞可能已经发生了!
1.升温速度偏离正常,烘焙中段开始升温比往常快,越尾段偏离幅度越大。2.有甜味可是味道像蒙一层雾。3.缺乏干净的明亮度,倾向以下两者之一:甜甜钝钝的口感或是出现在舌头两侧的强劲酸性。4.某些香气磨起来(干香气)闻得到,口中却喝不到。5.带咸味,情节从极微量到十分明显不等。6.出现不干净的杂味或涩味。
当我们发现可能有管路阻塞症状时,该如何处置?以下是你该进行的清理步骤:
1.立即停工熄火,待烘焙机完全冷却至室温。2.拆除并取下所有排烟管道路径,逐步确认以下各单元是否有阻塞现象:烘焙机本体(排气路径、风门内、风扇叶片)、集尘桶(上层、中层、漏斗周遭)、所有风管路径(尤其转折处或口径改变处)、静电机(进出风口、滤网、极板、抽风扇)、室外烟囱管路。所有废气会经过的地方都需要拆下检查。3.将阻塞、增生皮屑处所,不论情节轻重,全部彻底清洁干净。4.安装回去后进行归零烘焙测试程序,依据归零测试的结果,记录下新的烘焙数据。5.设烘焙计数器,归零并开始记录清理过后的烘焙炉数。6.清理操作中,经可能使用不脱毛的毛巾,避免使用质地较硬的刷子,安装时注意链接处橡皮圈的完整性。